心と身体とお部屋を
あなたらしくトトノエル大野真理です
野菜をしっかり味わいたいと思い
ベジブロスを作りました。
普段は野菜くずとして廃棄していた部分
（前回の奇跡のスープを作った時のモノ）を
鍋で15分くらい煮て漉すのですが、
目の粗いザルしかなかったので、
コーヒーフィルターを使ってみたら
キレイな出汁が取れました～♪
味噌汁にこの出汁を使ってみたら
カボチャの甘みがあって美味しかったです😊
さすがに毎日はできないけど、
心や時間に余裕があるときに
また作ろうと思います。
そして、この出がらしは・・・
コンポストに行きます！
マンションの修繕工事から
休眠していたコンポストを、
暖かくなって、
娘が復活させてくれたので再開です。
ベジブロスで野菜くずのカサが減り、
コンポストの復活で、生ごみの量が減るのが
とてもうれしいです😊